Bombes au poulet Buffalo

INGRÉDIENTS

• 1 tasse (250 millilitres) de poulet rôti, haché
• 3/4 tasse (175 millilitres) FRANK'S REDHOT SAUCE POUR AILES BUFFALO, et un peu plus pour le service
• 1/2 tasse (125 millilitres) de mozzarella, râpé
• 1/4 tasse (60 millilitres) d’oignon vert, haché
• 1 1/2 livre (750 g) de pâte à pizza réfrigérée
• 2 c. à table (30 millilitres) d’huile d’olive
• 3 c. à table (45 millilitres) de fromage bleu, émietté

directions

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 ºC). Dans un bol moyen, mélanger le poulet, la sauce pour ailes Buffalo, la mozzarella et l’oignon vert.
2. Diviser la pâte en petites boules de la taille d’une balle de golf. Presser doucement un morceau de pâte en un cercle dans la paume de la main. Placer environ 1 c. à thé comble du mélange de poulet au centre du cercle. Presser les bords de la pâte pour fermer la boule. Répéter l’opération avec le reste de pâte et de garniture. Placer les bombes sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Badigeonnez-les d’huile d’olive.
3. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4. Transférer les bombes au poulet Buffalo dans un plat de service. Parsemer de fromage bleu émietté et arroser de sauce pour ailes Buffalo. Servir avec la vinaigrette au fromage bleu, des bâtonnets de céleri et des carottes, si désiré.