OSTRE HOT DOGI Z FRANK’S RED HOT SMOKED CHIPOTLE MAYO

Składniki

• 8 kiełbasek (frankfurterek)
• 8 plastrów boczku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1/2 małej czerwonej papryki, drobno pokrojonej
• 1/2 małej zielonej papryki, drobno pokrojonej
• sól morska
• 8 podłużnych bułek do hot dogów
• 1/2 kubka majonezu
• 2 łyżki FRANK’S REDHOT CHIPOTLE, (możesz dodać więcej, jeśli lubisz bardzo ostre!)

PODAWAĆ Z:

• ketchupem
• musztardą
• prażoną cebulą

SALSA PICO DE GALLO:

• 2 dojrzałe pomidory, drobno pokrojone
• 1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
• mały pęczek posiekanej kolendry

Wskazówki

1. Zawiń każdą frankfurterkę w plaster boczku, zabezpieczając je wykałaczkami.
2. Rozgrzej grill w piekarniku do średnio-wysokiej temperatury.
3. Wymieszaj pokrojoną cebulę i paprykę razem z oliwą z oliwek oraz szczyptą soli. Wszystko to rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia obok frankfurterek zawiniętych w boczek. Następnie piecz całość około 12 minut, aż warzywa się zarumienią, a boczek stanie się chrupiący. Przewracaj warzywa i frankfurterki kilka razy, aby były dobrze przypieczone z każdej strony.
4. Zmieszaj majonez i sos Frank's Smoked Chipotle w małej miseczce.
5. Dodaj pozostałe składniki do salsy Pico de Gallo (pomidory, awokado i kolendra) i wymieszaj wszystko w misce.
6. Gdy wszystko będzie gotowe do podania, przekrój bułki do hot dogów prawie na pół (pozostawiając bułkę na zawiasach z jednej strony). Umieść frankfurterki zawinięte w plastry boczku w bułce. Na górze hot-doga powinny znaleźć się grillowane wcześniej warzywa z sosem. Następnie, polej hot-doga ulubionym ketchupem, musztardą i majonezem. Na wierzch nałóż przygotowaną salsę Pico de Gallo oraz prażoną cebulkę.