Amuse-gueules de jalapeños farcis au crabe

INGRÉDIENTS

• 1/2 enveloppe (4 ounces) (125g) de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse (120 millilitres) FRANK'S REDHOT SAUCE POUR AILES BUFFALO
• 2 tasses (500 millilitres) de poulet cuit effiloché
• 1 1/2 tasses (375 millilitres) de cheddar râpé, divisé
• 6 tranches de bacon, cuites et croustillantes, hachées et divisées
• 8 piments jalapeños moyens, coupés en deux, épépinés et équeutés

directions

1. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une grande plaque de papier d’aluminium. Placer la grille du four à la position la plus haute. Vaporiser la plaque d’enduit à cuisson antiadhésif, réserver. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème avec la sauce pour ailes et remuer jusqu’à consistance lisse. Incorporer le poulet, 1/2 tasse de fromage cheddar et la moitié du bacon.
2. Farcir chaque moitié de jalapeño de 2 c. à table de garniture au poulet. Placer les jalapeños garnis sur une grille préparée sur la plaque. Répartir uniformément le reste du bacon et du fromage sur la garniture.
3. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les amuse-gueules soient bien chauds et que le fromage bouillonne et soit doré. Arroser d’un peu plus de sauce pour ailes avant de servir, au goût.
4. Astuces culinaires :
   •Servir avec de la vinaigrette ranch ou au fromage bleu, en guise de trempette.
   •Faire griller les amuse-gueules au lieu de les faire cuire au four! Préchauffer le gril à 400 °F. Placer les jalapeños directement sur le gril, couvrir. Faire griller 20 minutes, en les retournant à l’occasion pour obtenir une cuisson uniforme.