Trempette d’épinards et d’artichauts Buffalo

INGRÉDIENTS

• 4 tranches de bacon
• 1 tasse (250 millilitres) d’oignon jaune
• 1 bag (142 g) de jeunes épinards
• 1 boîte (398 millilitres) de cœurs d’artichauts
• 1 enveloppe (250 g) de fromage à la crème
• 1 tasse (250 millilitres) de crème sure
• 2/3 tasse (150 millilitres) FRANK'S REDHOT SAUCE POUR AILES BUFFALO
• 1/2 tasse (125 millilitres) de fromage parmesan

directions

1. PRÉCHAUFFER le four à 350 °F (180 °C). Cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer de la poêle; émietter et réserver. Égoutter la poêle, en gardant 1 c. à table (15 ml) de jus de cuisson dans la poêle.
2. AJOUTER l’oignon dans la poêle et faire revenir 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter les épinards et les artichauts; faire cuire et remuer jusqu’à ce que les épinards soient ramollis, environ 2 minutes. Retirer du feu.
3. BIEN MÉLANGER le fromage à la crème, la crème sure, la sauce pour ailes et le parmesan dans un grand bol. Incorporer le mélange d’épinards et le bacon jusqu’à homogénéité. Déposer à la cuillère dans une assiette à tarte profonde ou un plat de cuisson de 2 litres.
4. FAIRE CUIRE de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que des bulles se forment sur les côtés. Laisser reposer 10 minutes. Remuer avant de servir. Arroser de sauce pour ailes supplémentaire, au goût, et servir avec des crudités, des craquelins assortis ou des croustilles de pita.