Ailes Caesar RedHot

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasses (375 millilitres) de préparation pour cocktail Caesar
• 1/2 tasse (125 millilitres) de FRANK'S REDHOT ORIGINALE
• 1/2 c. à thé (2 millilitres) de sel de céleri Club HouseMD
• 3 livre (1 1/2 kg) d’ailes de poulet
• 2 c. à table (28 g) de beurre
• 3 tranches de bacon, cuites et croustillantes, hachées grossièrement
• Quartiers de lime, (facultatif)

directions

1. MÉLANGER la préparation pour cocktail Caesar et la sauce RedHot dans un bol moyen. Placer les ailes de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter 1 tasse (250 ml) du mélange de sauce RedHot et tourner pour enrober. Réfrigérer 1 heure, ou plus pour accentuer la saveur.
2. ENTRE-TEMPS, mettre la tasse (250 ml) restante du mélange à sauce RedHot dans une petite casserole. Chauffer en remuant à feu moyen jusqu’à ce que le liquide soit réduit à 1/4 tasse (60 ml), environ 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le beurre, faire tourner pour mélanger. Réserver.
3. PRÉCHAUFFER le four à 450 °F (230 °C). Placer une grille sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Vaporiser d’enduit à cuisson antiadhésif. Retirer le poulet de la marinade. Jeter la marinade restante. Disposer les ailes en une seule couche sur la grille préparée.
4. CUIRE 40 minutes ou jusqu’à ce que les ailes soient cuites et que la peau soit croustillante, en les tournant à mi-cuisson.
5. TRANSFÉRER les ailes dans un grand bol. Arroser du mélange de sauce. Mélanger pour bien recouvrir. Parsemer les ailes chaudes de bacon et servir avec des quartiers de lime, des bâtonnets de céleri, de la vinaigrette ranch ou au fromage bleu, si désiré.