Pizza au pepperoni et au miel piquant

INGRÉDIENTS

• 1 livre (16 oz ou 500 g) de pâte à pizza, fraîche ou congelée, décongelée
• 2 c. à table (30 millilitres) d’huile d’olive, divisée
• 2 c. à thé (10 millilitres) de feuilles d'origan
• 1/2 c. à thé (2 millilitres) de sel d’ail
• 1/2 tasse (125 millilitres) de sauce à pizza préparée, divisée
• 1 1/2 tasses (375 millilitres) de fromage mozzarella râpé, divisé
• 1/2 c. à thé (2 millilitres) de feuilles de basilic
• 1/4 c. à thé (1 millilitres) de piment de cayenne broyé
• 1/2 tasse (125 millilitres) de pepperoni, en tranches
• Frank's RedHot Sauce Miel Piquant Presser, pour la garniture

directions

1. METTRE la pâte à pizza dans un grand bol. Arroser la pâte avec 1 c. à table (15 ml) de l’huile d’olive; retourner pour bien enrober. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer 1 heure à température ambiante. Dans un petit bol, mélanger la cuillerée à table (15 ml) d’huile d’olive restante, l’origan et le sel à l’ail. Réserver.
2. PRÉCHAUFFER le four à 425 °F (220 °C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin. Diviser la pâte en 2 portions égales. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler et étirer chaque portion de pâte pour former un cercle de 12 po (30 cm). Transférer la pâte sur les plaques tapissées de papier parchemin.
3. ÉTENDRE 1/4 tasse (60 ml) de la sauce à pizza sur chaque cercle de pâte en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm) autour de la sauce. Garnir chaque pizza de 3/4 tasse (175 ml) de mozzarella et de 1/4 tasse (60 ml) de tranches de pepperoni; répartir uniformément. Badigeonner les croûtes du mélange d’huile d’olive.
4. CUIRE de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu, en tournant les plaques à mi-cuisson. Retirer du four. Avant de servir, saupoudrer uniformément de basilic et de piment de Cayenne broyé et arroser de sauce au miel piquant Frank’s RedHotMD à presser.